第42周山東省畜產品市場行情分析

一、第42周，豬價上漲，仔豬價格回升

第42周（10月18日-10月24日），我省生豬及豬肉價格延續上漲趨勢，活豬價格重回13元/公斤之上。據對全省26個集貿市場價格定點監測，第42周末全省生豬出欄均價為13.16元/公斤，同比降低55.09%，環比回升14.24%。全省豬肉消費需求回暖向好，豬肉價格回升。據省畜牧總站監測，上周豬肉市場交易量環比升高0.23%，截至第42周豬肉均價為22.88元/公斤，同比降低54.44%，環比回升10.75%。生豬配合料價格與上周相比略有回升，為3.52元/公斤。

豬價反彈持續，生豬養殖頭均虧損幅度收窄。目前，我省豬糧比價連續兩周向上反彈，但仍低于5:1，處于過度下跌一級預警區間。截至第42周，我省豬糧比價為4.79：1，同比回落60.45%，環比回升14.05%。行業依然處于虧損境地，目前自繁自養生豬虧損約在300元/頭，外購仔豬養殖虧損約為800元/頭，比上周降低了200多元/頭。

隨著階段性的豬價回升，提振補欄積極性，部分養殖戶補欄意愿有所回升，帶動仔豬及二元母豬價格回升。據省畜牧總站監測，仔豬價格在持續25周走低后，本周出現反彈。截至第42周末，我省仔豬價格為24.13元/公斤，同比降低71.01%，環比回升0.58%。

近期，豬價出現了較大幅度的上漲，系受多因素催化。首先，10月10日國家開展本年第四次收儲，共收儲3萬噸中央儲備豬肉，豬價有所回暖。其次，步入四季度，臘肉等需求增加，使豬價短期回暖。第三，養殖戶出現惜售，具體而言養殖戶前期出欄較多，壓欄牛豬陸續消化完畢，而國內仍有些區域有習慣消費大肥豬的習慣；在大豬緊缺且豬價回升的情況下，部分小豬開始壓欄；同時8-9月淘汰的母豬較多，市場上母豬肉供應量較多，10月份母豬肉上市量減少，對育肥豬豬價有一定支撐。

當前雖然進入生豬消費旺季，但存欄仍處于高位，整體供需仍較為寬松。后市來看，目前豬價回暖只是階段性反彈，尚未到達真正的周期拐點，生豬價格再漲時間、空間皆有限。因為從目前的存欄情況和生豬出欄計劃來看，四季度生豬出欄量并沒有明顯的放緩跡象。雖然近兩個月養殖單位開始調減母豬存欄，但這更多的是種群結構的變化，距離調減到合理水平仍需一定的時間，而且生豬價格走強將減緩行業去產能速度，進而使周期底部時間變長，生豬供給短期難以改變。同時，收儲并不會從根本上解決產能過剩的問題，收儲和消費需求的帶動作用仍將有限，缺乏持續性上行引導，生豬價格在短時間上行之后不乏有回落風險。養殖戶要把握好出欄節奏，慎重壓欄。

二、第42周，雞蛋價格繼續向上

我省雞蛋價格持續回升。第42周，我省雞蛋銷售平均價格為9.92元/公斤，同比升高32.44%，環比回升8.77%。就全省監測的26個價格縣來看，目前我省最高價為10.30元/公斤，最低價為9.18元/公斤，蛋雞配合料價格與上周相比持平。蛋雛雞價格回升，第42周為3.14元/只，同比升高12.95%，環比回升2.28%。

本周，雞蛋需求略有提升。據省畜牧總站對17個縣的雞蛋市場交易量監測數據顯示，雞蛋交易周環比升高0.1%，雞蛋價格上行。后市來看，在雞蛋需求無其他利好因素支撐的情況下，供需寬松平衡結構將逐步顯現，盤面下行壓力逐步增加。綜合來看，10月下旬期間，隨著北方地區天氣的進一步轉涼，經產蛋雞將逐步由秋季產蛋旺季向冬季產蛋淡季過渡，終端市場消費需求較疲軟，蛋價持續上漲壓力較大。

三、第42周，消費提振，肉雞價格回升

第42周，肉雞和白條雞價格回升，雛雞價格回落后反彈。截至第42周末，活雞價格為9.04元/公斤，同比升高7.49%，環比升高2.96%。其中最高地區濰坊安丘價格為16.00元/公斤，最低區域在臨朐，為6.40元/公斤。

肉雛雞回落后反彈。截至第42周末，我省肉雛雞均價為1.77元/羽，同比升高20.41%，環比回升4.73%，其中最高價地區是即墨區為7.00元/羽，最低區域價格聊城莘縣0.65元/羽。

在雞肉消費方面，需求有所提振，雞肉市場交易量周環比升高2.43%，白條雞價格回升，截至42周白條雞價格為17.31元/公斤，同比升高4.97%，環比升高0.17%。

后市，生產端肉雞養殖規模擴張持續，中國白羽肉雞協會披露9月報，今年9月全國祖代更新量18.67萬套，同比增長100.1%，主要是因為從美國引種的祖代雞苗大增，作為對7-8月引種推遲的補償。8月年內首次出現祖代更新量累計同比下降，然而，隨著9月更新量同比大增，1-9月全國祖代更新量84萬套，同比再次上漲，需進一步觀察后續數據。同時，據中國禽業協會數據，樣本企業9月白羽雞父母代雛雞及商品代雛雞銷量分別為567.56萬套及2.9億羽，分別環比增加12.3%和0.3%。預計市場供給量進一步釋放，肉雞產業產能過剩格局依然存在，后期如果種源端產能去化不到位，全行業難現漲勢，行業面臨下行風險。

四、第42周，牛羊肉價格繼續向上

第42周，我省牛羊肉和活?；钛騼r格持續回升，小幅向上。截至第42周末，牛肉價格為81.37元/公斤，同比降低1.06%，環比回升0.20%；羊肉價格為89.06元/公斤，同比升高4.89%，環比回升0.16%。

從活?；钛蚴袌鰜砜?，活?；钛騼r格繼續向上。截至42周末，活牛為34.87元/公斤，同比下降0.43%，環比回升0.03%；活羊當前最低價為30.00元/公斤，最高達到41.00元/公斤，全省平均為35.05元/公斤，同比升高0.23%，環比回升0.34%。

牛羊肉價格回升，主要是消費需求回升所致。據監測，目前牛肉市場交易量同比增加38.08%，環比升高0.19%；羊肉市場交易量同比升高42.27%，環比升高0.06%。后市來看，秋冬季節是牛羊肉消費旺季，需求回暖將支撐牛羊肉價格上行。預計后期牛羊肉市場仍將維持偏緊的態勢，價格仍呈現高位震蕩態勢，但受高價位抑制，價格不會出現大幅漲落，短期內高位小幅調整。

五、第42周，生乳價格回升

第42周（10月18日-10月24日），生乳價格回升。截至第42周我省生乳為4.36元/公斤，同比升高8.46%，環比回升0.46%。在我省監測的26個縣中，剔除三個無效數據，有10個縣的價格大于或等于全省平均價格，其中最高價格在濰坊安丘為4.80元/公斤；最低價格出現在文登為4.10元/公斤，最高價與最低價差值為0.70元/公斤，差價與上周相比擴大。本周奶糧比價為1.59:1，環比升高0.63%，同比回落4.22%。

當前受新冠肺炎疫情影響，消費者對于優質乳制品需求增加，乳制品消費趨于增長態勢，原奶供給與消費需求增長之間關系緊張,疊加養殖成本上漲。尤其是近期降雨影響青貯收儲，造成青貯收儲價格升高、質量下降和收儲數量不足，牧場運營壓力加重，對于奶牛后續生產造成了很大的沖擊，本周奶價上行。后市奶價仍存上升動力，生乳價格高位時間預計延長。

六、第42周，玉米回升，豆粕回落

第42周，玉米價格回升，豆粕和小麥麩價格下行。截至42周末，玉米價格為2.75元/公斤，同比升高13.64%，環比回升0.36%；豆粕價格為3.84元/公斤，同比升高17.43%，環比降低1.03%；小麥麩震蕩回落，為2.16元/公斤，同比升高16.76%，環比回落0.46%；進口魚粉價格為12.95元/公斤，同比降低6.97%，環比回落0.61%。第42周，我省生豬、肉雞配合料回升，蛋雞配合料企穩。本周育肥豬配合飼料價格為3.52元/公斤，同比升高13.55%，環比升高0.28%；肉雞配合料價格為3.74元/公斤，同比升高13.33%，環比升高0.27%；蛋雞配合料為3.20元/公斤，同比升高15.52%，環比持平。

（山東省畜牧總站）